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| 发酵肉制品的市场前景与展望 | |
| 引用本文： | 刘海涛.发酵肉制品的市场前景与展望[J].肉类工业,2007(5):1-2. |
| 作者姓名： | 刘海涛 |
| 作者单位： | 上海荷美尔食品有限公司,上海,200436 |
| 摘 要： | 中国是世界上的肉类生产和消费大国。1990年肉类的总产量就达到了2504万t，超过美国，居世界第一位。此后的十几年，中国一直保持着世界第一的位置，而且增长势头迅猛。根据最新的国家统计数据，2006年肉类总产量已经达到了8100万t，按照13亿人口计算， |
| 关 键 词： | 发酵肉制品 市场前景 展望 肉类生产 统计数据 总产量 世界 中国 |
| 收稿时间： | 2007-03-06 |
| 修稿时间： | 2007年3月6日 |
Prospects of fermented meat products |
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| LIU Hai-tao.Prospects of fermented meat products[J].Meat Industry,2007(5):1-2. | |
| Authors: | LIU Hai-tao |
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| Keywords: | |
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