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| 蓖麻饼粕中变应原的提取分离和分析研究 | |
| 引用本文： | 张爱琳,王昌禄,王玉荣,何新益. 蓖麻饼粕中变应原的提取分离和分析研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(11) |
| 作者姓名： | 张爱琳 王昌禄 王玉荣 何新益 |
| 作者单位： | 1. 天津科技大学,食品工程与生物技术学院,天津,300457;天津农学院,食品科学系,天津,300384 2. 天津科技大学,食品工程与生物技术学院,天津,300457 3. 天津农学院,食品科学系,天津,300384 |
| 摘 要： | 利用蓖麻变应原的糖蛋白特性，采用乙醇沉淀法从蓖麻饼粕中对蓖麻变应原进行提取分离研究，结果表明，蓖麻变应原的较佳提取工艺参数为：料液比为1：5、搅拌时间为4h、煮沸时间为10min、冷却时间18h、循环次数为4次；高效液相色谱法测得变应原提取物纯度为74．15％；并对变应原进行性质和结构的初步分析。 |
| 关 键 词： | 蓖麻饼粕 变应原 提取 结构分析 |
STUDY ON EXTRACTION AND ANALYSIS OF ALLERGEN IN CASTOR BEAN |
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| ZHANG Ai-lin,WANG Chang-lu,WANG Yu-rong,HE Xin-yi. STUDY ON EXTRACTION AND ANALYSIS OF ALLERGEN IN CASTOR BEAN[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(11) | |
| Authors: | ZHANG Ai-lin WANG Chang-lu WANG Yu-rong HE Xin-yi |
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| Keywords: | |
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