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| 食疗佳品话粥 | |
| 引用本文： | 郑爽.食疗佳品话粥[J].四川烹饪,2003(7):16-16. |
| 作者姓名： | 郑爽 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 我国古代有不少名士视粥为养生之妙品,他们把粥称誉为:“资生育神丹”、“滋养胃气妙品”、“世间第一补人之物”。南宋爱国诗人陆游诗云:世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。食粥对人的身体健康大有益处。古往今来,粥都是国人普遍喜爱的一种食疗佳品,尤其是潮州人和闽南人最喜啜粥,每年365天,几乎天天离不开粥。根据古籍记载,远在二千多年前,古人已懂得用米煲成粥供给肠胃欠佳的老人食用。《礼记·月令》载曰:“仲秋之月,养衰老,授完杖,行麋粥,饮食。”可见中国人食粥的历史悠久。粥的品种丰富多彩。徐珂《清… |
| 关 键 词： | 食疗 粥 品种 中国 药粥 腊八粥 |
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