| 羟丙基淀粉合成过程取代度变化规律的研究 |
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| 引用本文： | 梁慧培,覃小丽,高松,钟金锋. 羟丙基淀粉合成过程取代度变化规律的研究[J]. 粮食与饲料工业, 2015, 12(4) |
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| 作者姓名： | 梁慧培 覃小丽 高松 钟金锋 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400715 |
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| 基金项目： | 西南大学第七届本科生科技创新基金，西南大学博士启动基金，中央高校基本科研业务费专项 |
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| 摘 要： | 基于环氧丙烷的用量、反应时间和NaOH的用量对羟丙基淀粉合成过程产物取代度的变化趋势,建立了预测羟丙基淀粉取代度变化规律的数学经验模型,即DS=k1tk2ln(k3DN+1).结果表明:在本实验条件下,羟丙基淀粉取代度的实验值和模型预测值之间的相关系数(R2)为0.981 7,这说明该模型可以很好地预测合成羟丙基淀粉过程中取代度的变化规律.
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| 关 键 词： | 羟丙基淀粉 取代度 经验数学模型 醚化 |
| 收稿时间： | 2014-12-09 |
| 修稿时间： | 2015-03-25 |
Predication model for the degree of substitution of hydroxypropyl starch |
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| Hui-Pei Liang,Xiao-Li Qin,Song Gao and Jin-Feng Zhong. Predication model for the degree of substitution of hydroxypropyl starch[J]. Cereal & Feed Industry, 2015, 12(4) |
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| Authors: | Hui-Pei Liang Xiao-Li Qin Song Gao Jin-Feng Zhong |
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| Affiliation: | College of Food Sciences,Southwest University,College of Food Sciences,Southwest University, |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Hydroxypropyl starch Degree of substitution Mathematical empirical model Etherification |
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