| 液相色谱-串联质谱法测定保健品中L-羟脯氨酸含量 |
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| 引用本文： | 蔡伟江,陈晓霞. 液相色谱-串联质谱法测定保健品中L-羟脯氨酸含量[J]. 食品安全质量检测学报, 2015, 0(2) |
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| 作者姓名： | 蔡伟江 陈晓霞 |
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| 作者单位： | 汤臣倍健股份有限公司,珠海,519040 |
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| 摘 要： | 目的通过优化保健品中L-羟脯氨酸的测定条件,建立保健品中L-羟脯氨酸的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)定量检测的分析方法。方法采用酸水解的方法处理L-羟脯氨酸,色谱柱(EC-C18,4.6 mm×50 mm,2.7μm),流动相为水相和乙腈按一定的梯度进行洗脱,流速0.5 m L/min,采用LC-MS/MS在正离子模式下检测,外标法定量。结果 LC-MS/MS法在0.00284 mg/m L~0.0284 mg/m L范围内,L-羟脯氨酸的浓度和峰面积的线性良好,相关系数R20.99,方法的检出限和定量限分别为1.42μg/g和4.7μg/g,放置24 h内L-羟脯氨酸的稳定性良好,在不同添加水平下,方法的回收率范围为95.0%~98.8%,相对标准偏差为1.7%(n=9)。结论高效液相色谱-串联质谱法灵敏度高、准确、重现性好,适用于保健品中L-羟脯氨酸的含量测定。
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| 关 键 词： | L-羟脯氨酸 保健品 液相色谱-串联质谱法 含量测定 |
Determination ofL-hydroxyproline content in health products byhigh performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| CAI Wei-Jiang,CHEN Xiao-Xia. Determination ofL-hydroxyproline content in health products byhigh performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2015, 0(2) |
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| Authors: | CAI Wei-Jiang CHEN Xiao-Xia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | L-hydroxyproline health care products liquid chromatography-tandem mass spectrometry content determination |
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