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| 加碘食盐中碘含量的光谱分析 | |
| 引用本文： | 侯冬岩,回瑞华,杨梅,关崇新,郭华.加碘食盐中碘含量的光谱分析[J].食品科学,2003,24(8):114-116. |
| 作者姓名： | 侯冬岩 回瑞华 杨梅 关崇新 郭华 |
| 作者单位： | 1. 鞍山师范学院化学系,鞍山,114005;辽宁师范大学化学系,大连,116029 2. 辽宁师范大学化学系,大连,116029 3. 鞍山师范学院化学系,鞍山,114005 |
| 基金项目： | 辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(20331079) |
| 摘 要： | 本文提出了在强酸性条件下，根据碘酸根氧化邻苯二酚紫使其褪色吸光光谱法测定加碘食盐中碘含量的分析方法。实验结果表明，在最大吸收波长557nm处，碘量在0～2．0μg／ml范围呈线性关系，方法回收率为101．2％～107．9％，变异系数小于0．86％。 |
| 关 键 词： | 加碘食盐 光谱法 碘含量 测定 邻苯二酚紫 氧化 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)08-0114-03 |
Determination of Iodine in Iodized Salt by Spectrophotometry |
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| Hou Dongyan et al.Determination of Iodine in Iodized Salt by Spectrophotometry[J].Food Science,2003,24(8):114-116. | |
| Authors: | Hou Dongyan |
| Affiliation: | Hou Dongyan et al |
| Abstract: | |
| Keywords: | iodine determination pyrocatechol violet oxidation decoloration spectrophotometry |
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