|
|||||
|
|
| 酸乳制品及乳酸菌制剂 | |
| 引用本文： | 骆承庠.酸乳制品及乳酸菌制剂[J].中国乳品工业,1978(2). |
| 作者姓名： | 骆承庠 |
| 作者单位： | 东北农学院 |
| 摘 要： | 乳经乳酸菌发酵而制成的产品,称为酸乳制品;以乳酸发酵为主要手段,添加其他的原材料而制成的粉剂、片剂或丸剂,以供防治各种疾病的产品称为乳酸菌制剂。酸乳制品能在肠内制止有害微生物的活动。人类在肠内的剩余食物,由于细菌的繁殖而分解,同时产生毒素。这种毒素经人体吸收后,能破坏身体器官的组织细胞,发生各种病 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |