|
|||||
|
|
| 食品交换份法助你安排平衡膳食 | |
| 引用本文： | 崔月荣.食品交换份法助你安排平衡膳食[J].中国食品,1984(8). |
| 作者姓名： | 崔月荣 |
| 作者单位： | 北京首都医院营养部 |
| 摘 要： | 人每天必须吃饭才能获得人体所需要的各种营养素.营养素可分为七大类,即碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水和纤维素.在一个平衡膳食中,各种营养素均有一定的比例,如果某一种营养素缺乏或过多,都会破坏体内的营养平衡.一般来讲,健康成人从食物中摄取的能量和所消耗的能量应经常保持平衡状态.每日蛋白质的供给量应占总热量的10～15、脂肪占17～20、碳水化合物占60～70. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |