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| 柑桔果粒悬浮饮料的生产工艺 | |
| 作者姓名： | 周瑛 |
| 作者单位： | 湖南省吉首州食品厂； |
| 摘 要： | 柑桔果粒悬浮饮料是当今国外非常流行的一种新型饮料。这种饮料与碳酸饮料、果肉饮料及果汁饮料都有着明显的不同,它是以柑桔为原料。加入天然的食用胶来调节其果粒与果汁的比重,使之相同。在饮用时具有嚼咀趣味和咽物滑润感,其风味独特,深受欢迎。但在我国尚属开发的初期,有待我们大力开发、研究。现将我厂试制的柑桔果粒饮料的生产工艺简述如下: ... |
| 关 键 词： | 悬浮饮料 果粒 柑桔 生产工艺 食用胶 碳酸饮料 果粒饮料 分瓣 果汁 贴标 |
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