Affiliation: | a CNRS UMR 5558, Université Claude Bernard, 43 boulevard du 11 novembre 1918, 69622 Villeurbanne Cédex, France b Food Safety Center of Expertise, Crealis, Danone Groupe, Z.I. du Teinchurier, 19100 Brive-la-Gaillarde, France c Laboratoire de Bactériologie, Faculté de Médecine Lyon-Sud, B.P. 12, 69921 Oullins, France d Institut National Agronomique, Département Mathématique et Informatique, rue Claude Bernard, 75321 Paris Cédex 05, France |