| 免疫球蛋白的开发及其在食品中的应用 |
| |
| 引用本文： | 赵明,刘宁. 免疫球蛋白的开发及其在食品中的应用[J]. 食品工程, 2006, 0(1): 25-27 |
| |
| 作者姓名： | 赵明 刘宁 |
| |
| 作者单位： | 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,哈尔滨,150030 |
| |
| 摘 要： | 免疫球蛋白是人体重要的免疫物质之一。由于他对人体的生理功能具有重要的影响,因此把他应用到功能性食品中已经成为人们的研究热点。
|
| 关 键 词： | 免疫球蛋白 生理功能 功能性食品 |
| 修稿时间： | 2006-01-11 |
The development and application of immunoglobulin in food industry |
| |
| Zhao Ming,Liu Ning. The development and application of immunoglobulin in food industry[J]. Food Engineering, 2006, 0(1): 25-27 |
| |
| Authors: | Zhao Ming Liu Ning |
| |
| Abstract: | Immunoglobulin is a kind of important immuno substances in human body,which plays important role in modulating human physiological function.The studies on it has become a hotspot in recent years. |
| |
| Keywords: | immunoglobulin physiological function functional food |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
