| 湖南辣椒产业品牌创建策略 |
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| 引用本文： | 文新华. 湖南辣椒产业品牌创建策略[J]. 食品与机械, 2007, 23(6): 119-121 |
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| 作者姓名： | 文新华 |
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| 作者单位： | 湖南商学院设计艺术学院,湖南,长沙,410205 |
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| 摘 要： | “湖南人怕不辣，贵州人不怕辣，四川人辣不怕。”这句话形象地说明了湖南人对辣椒的喜爱和辣椒在湖南人生活中的重要性。湖南农家历来有做剁辣椒、白辣椒、辣椒酱和晒干辣椒的习惯，双峰县的永丰辣椒酱历史悠久、驰名中外。目前，湖南省辣椒栽种面积达150万亩，辣椒年产量近40万t，并且还要从外地购进反季节辣椒30多万t，人均年消费辣椒达10多kg。特别是近10年来，湖南已培育出200多个具有地方特色的新品种，湖南辣椒加工行业有近1000家企业，分布在全省14个市州的200多个村镇，从业人员约15万人，产品超过100种，年产值超过20亿元，
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| 关 键 词： | 辣椒产业 湖南人 品牌 地方特色 加工行业 从业人员 辣椒酱 剁辣椒 |
| 收稿时间： | 2007-09-11 |
| 修稿时间： | 2007-09-11 |
On establishment of brand strategy of hunan Capsicum industry |
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| WEN Xin-hua. On establishment of brand strategy of hunan Capsicum industry[J]. Food and Machinery, 2007, 23(6): 119-121 |
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| Authors: | WEN Xin-hua |
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