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搅拌型酸奶的生产及储藏
作者姓名:张瑞平
作者单位:山西省食品工业研究所 太原030024
摘    要:介绍了酸奶的营养保健作用,搅拌型酸奶的生产工艺及储藏试验。

关 键 词:营养保健  酸奶  储藏
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