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| 荷叶粉蒸肉的传说与做法 | |
| 引用本文： | 张丰春.荷叶粉蒸肉的传说与做法[J].烹调知识,2006(4):35-35. |
| 作者姓名： | 张丰春 |
| 摘 要： | 杭州传统时令名菜荷叶粉蒸肉。此菜出自杭州名园“曲院风荷”的故事。南宋绍兴年间在西湖洪春桥旁,有一个田院,专门酿造官酒,院内种植荷花,碧叶红荷,曲醇莲香,别有一番情趣。为适应夏季时令饮酒赏景的游客需要,心灵手巧的厨师取用面做荷叶,创制了这一既可佐酒,又可下饭、作点心 |
| 关 键 词： | 粉蒸肉 荷叶 传说 杭州 名菜 |
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