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| 照射灭菌技术的下一轮对象是鱼吗? | |
| 作者姓名： | 盛国华 |
| 摘 要： | 现在在美国已经批准对牛肉、猪肉、家禽肉、蔬菜、小麦粉、鸡蛋（带壳）、草药、调味料、脱水蔬菜等许多食品采用照射杀菌的处理技术。据预计，下一轮将有更多的食品被允许采取照射技术，如方便食品和鱼制品。据照射顾问医师公司（MarcotteConsulting）推测，虽然不会对所有水产品全部开放，但至少会允许对甲壳类和海螺科食品进行照射灭菌处理。现在FDA正在审议两个申请。一个是文蛤和牡蛎；另一个是虾、龙虾、蟹、螯蟹。目前，虽然所有带鳍的鱼类已被除外，但预计上述几种水产品是会被审批通过的。上述照射顾问医师公司现在还同BrianRee… |
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