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| 蔗果低聚糖——一种新的功能食品配料 | |
| 引用本文： | 魏远安,姚评佳.蔗果低聚糖——一种新的功能食品配料[J].食品工业,2002(2). |
| 作者姓名： | 魏远安 姚评佳 |
| 作者单位： | 广西大学糖业工程技术中心 (南宁530004) (魏远安)，广西大学糖业工程技术中心 (南宁530004)(姚评佳) |
| 摘 要： | 本文介绍蔗果低聚糖(低聚果糖,FOS)作为功能食品的科学根据和使用规范,以及 FOS在美国功能食品领域的应用和发展概况。 |
| 关 键 词： | 蔗果低聚糖(低聚果糖) 功能食品 |
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