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| 黑米膨化食品的研制 | |
| 作者姓名： | 梁朗都 黄永刚 吴慧勋 李细(?) |
| 作者单位： | 广州市食品工业研究所，广州市食品工业研究所，广州市食品工业研究所，广州市食品工业研究所 |
| 摘 要： | 前言《本草纲目》中指出,黑米有“滋阴补肾、健脾、暖胃和明目活血”的作用,还有“补中益气,治消渴,暖脾胃,止虚寒泄痢,发痘疮”等功效。民间称黑米为“药米”和“长寿米”,认为黑米是补血、生发、乌发的健康食品。据我们对广州市农科所选育的“黑糯178”稻米样品分析的结果表明,其所含 |
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