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| HACCP体系简介 | |
| 作者姓名： | 瞿执谦 刘爱国 |
| 作者单位： | 天津商学院 300400(瞿执谦)，天津商学院 300400(刘爱国) |
| 摘 要： | 1 HACCP体系的诞生 美国的肉类食品安全检验法规,自1906年由国会通过以来,一直是由农业部的专门机构负责制定和执行畜禽肉类食品的检验,到70年代正式定名为“食品安全检验署”(FSIS,Food Safely and Inspec-non Services)。FSIS对畜禽肉类食品加工厂采取严格的管理办法。凡是肉类食品厂的建设、改造、加 |
| 关 键 词： | HACCP体系 肉类食品 安全检验法规 |
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