| “以学生为中心”的食品工程原理实验考核评价方式探究 |
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| 引用本文： | 刘贺,朱丹实,于志鹏,李雨露,李秀霞,李学鹏,邵俊花,励建荣. “以学生为中心”的食品工程原理实验考核评价方式探究[J]. 食品与发酵科技, 2015, 0(2): 22-23,28 |
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| 作者姓名： | 刘贺 朱丹实 于志鹏 李雨露 李秀霞 李学鹏 邵俊花 励建荣 |
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| 作者单位： | 渤海大学化学化工与食品安全学院食品科学研究院 |
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| 基金项目： | 渤海大学教学改革研究项目(BDJG-14-QN-B-002) |
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| 摘 要： | 本文基于"以学生为中心"的教学理念,探讨食品工程原理实验的考核方法,摒弃传统单纯以评价学生实验报告的测评方法,引入课堂表现考核,阶段测评,学习效果反馈等多元化评价方法,构建以提高学生能力为根本的实验课成绩考核与评价,促进学生学习积极性,提高教学质量,并对实践的效果及存在问题进行说明。
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| 关 键 词： | 以学生为中心 食品工程原理实验 考核评价 |
Research on the Principle of Food Engineering Experimental Methods for Evaluation of Student Centered |
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| LIU He;ZHU Dan-shi;YU Zhi-peng;LI Yu-lu;LI Xiu-xia;LI Xue-peng;SHAO Jun-hua;LI Jian-rong. Research on the Principle of Food Engineering Experimental Methods for Evaluation of Student Centered[J]. Food & Fermentation Tech., 2015, 0(2): 22-23,28 |
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| Authors: | LIU He ZHU Dan-shi YU Zhi-peng LI Yu-lu LI Xiu-xia LI Xue-peng SHAO Jun-hua LI Jian-rong |
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| Affiliation: | LIU He;ZHU Dan-shi;YU Zhi-peng;LI Yu-lu;LI Xiu-xia;LI Xue-peng;SHAO Jun-hua;LI Jian-rong;Food Science Research Institute of Chemical and Food Safety College,Bohai University; |
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