手擀面

上世纪70年代初，我第一次看到机器轧面条。那是把拌好的面从两个辊子中间倒进去，随着轰轰隆隆的声响，轧好的面片就瀑布似地流下来，用手接住再放到两个辊子中间，几个反复之后，面片就变成粗粗细细的面条整齐地摆在箱子里了。那时我的第一反应就是赶紧跑回家。把这好消息告诉妈妈。当时妈妈正在家擀面条，全家七八口子人吃饭，而且大都是“半大小子吃死老子”的年龄，随着妈妈竭尽全力的推压，妈妈的头发跟着一甩一甩的，头上的汗珠也随着甩落在案板上，不久，妈妈的脸就变得有红有白了。