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| 梨花食疗美肴 | |
| 作者姓名： | 周玲 |
| 作者单位： | 四川 |
| 摘 要： | 梨花为蔷薇科落叶乔木植物梨的花,是我国主要经济果木之一,梨树每年春季开花,梨花盛开时洁白如雪,盈满全树,清香甜淡。梨花味甘,微酸,性凉,具有生津润燥、清热化痰的功效,可适用于治津伤烦渴、消热咳噎膈、便秘等症。梨花烧豆腐此菜选用梨花、腊梅花、豆腐以及具有温补肾阳、增乳通乳之功的虾仁(称金钩、海米)合烹成菜,其特点为咸鲜细嫩,清香可口;具有生津润燥、止咳化痰、补肾通乳、清热解毒之功效。原料:豆腐400 g,虾仁50 g,干腊梅花5 g,鲜梨花20朵,生姜净10 g,葱棵25 g,胡椒粉2 g,化猪油、精盐、味精、水豆粉各适量。制作:①豆腐切成麻将… |
| 关 键 词： | 梨花 食疗 落叶乔木 蔷薇科 全树 清香 |
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