| 可降解淀粉微球的性能研究 |
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| 引用本文： | 李静茹,金征宇. 可降解淀粉微球的性能研究[J]. 食品与生物技术学报, 2006, 25(3): 29-32 |
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| 作者姓名： | 李静茹 金征宇 |
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| 作者单位： | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 以可溶性淀粉为原料,反相乳液聚合法合成可降解淀粉微球,并测定了它的粒度分布、红外光谱、降解性、载药性等.结果表明：可降解淀粉微球的平均粒径为15.423μm,94%分布在1～50 μm,8 h后被淀粉酶降解11.72%～24.58%,淀粉微球具有很好的可降解性.
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| 关 键 词： | 可溶性淀粉 可降解淀粉微球 粒度分布 降解性能 |
| 文章编号： | 1673-1689(2006)03-0029-04 |
| 修稿时间： | 2005-05-07 |
Study on the Preparation and Properties of Degradable Starch Microspheres |
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| LI Jing-ru,JIN Zheng-yu. Study on the Preparation and Properties of Degradable Starch Microspheres[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2006, 25(3): 29-32 |
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| Authors: | LI Jing-ru JIN Zheng-yu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soluble starch DSMs particle size distrubution degradability |
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