食品安全新型快速检测技术的研究与发展

<正>食品安全始终是事关百姓民生和社会稳定的重大话题。随着经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,食品安全意识不断增强,但与此同时,由于部分商家和一些不法分子存在急功近利赚快钱的心理,导致发生了很多食品安全事件,让消费者对我国的食品安全状况产生了严重的不信任。为了保障食品安全,近年来,国家监管部门及食品企业均加大了食品检测力度。传统的食品检测因为对样品的前处理要求非常严格,且需要对检验人员进行专业培训,