悦融：风雨中坚守 困境下求变

<正>2000年11月18日，悦融餐饮的前身北京鲍鱼王餐饮管理有限公司成立，截至2012年，公司相继发展出了鲍鱼王燕翅楼、鲍鱼王品鲜堂及鲍鱼王潮好味餐厅，均主打高端餐饮，在餐饮市场一直处于领先地位，获得了食客的一致好评。2012年，在“国八条”的影响下，高端餐饮举步维艰，为适应餐饮行业的发展大势，鲍鱼王选择了转型。经过两年多时间的不断探索，同时积极向同行业优秀企业借鉴学习，鲍鱼王终于探索出了一条属于自己的转型之路。2015年11月18日，