离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的方法研究

<正>低聚半乳糖（GOS）作为一种新型功能食品添加剂在食品加工业中的应用非常广泛，可应用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果等产品中，尤其在婴幼儿配方奶粉中的应用较多。本文以同批次低聚半乳糖原料作对照品，采用离子色谱-脉冲安培检测法对婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的含量进行了测定。该方法简便、高效、准确，为婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖的检测提供了一个全新的研究方向。