| 大孔树脂纯化红米色素工艺的研究 |
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| 引用本文： | 薛博,李新华,韩韬,王亚男.大孔树脂纯化红米色素工艺的研究[J].粮食与饲料工业,2016,12(4):40-43,47. |
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| 作者姓名： | 薛博 李新华 韩韬 王亚男 |
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| 作者单位： | 沈阳工学院生命工程学院;沈阳农业大学食品学院;沈阳市农业监测总站;沈阳工学院生命工程学院 |
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| 基金项目： | 辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目(UPRP20140116);辽宁省教育科学规划课题(JG14DB310) |
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| 摘 要： | 以红米为原料,采用8种大孔树脂对红米色素进行静态吸附和解吸试验,筛选出合适的树脂型号,确定用AB-8对红米色素进行纯化,得到AB-8吸附红米色素平衡时间为4h,解吸终点时间为120min。通过单因素和正交试验得到了最佳动态吸附工艺参数,即上柱液流速1.0ml/min、上柱液温度20℃、上柱液pH3.0、上柱液质量浓度1.5mg/ml;最佳动态解吸条件为:乙醇体积分数75%,pH1.5,洗脱流速为1.0ml/min,解吸率最高。在此条件下,纯化的色素呈暗红色,经过纯化后色价为9.79,比未纯化红米色素提高了30%。
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| 关 键 词： | 大孔树脂 红米色素 吸附 解吸 纯化 |
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