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| 太原江南大酒店江南金牌菜 | |
| 引用本文： | 李星民.太原江南大酒店江南金牌菜[J].中国食品,2002(2):6-37. |
| 作者姓名： | 李星民 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 原料:鸭下巴。调料:葱姜５克,盐５克,味精５克,芝麻酱５克。特色:色泽酱红,外脆内香。美极鸭下巴:江南大酒店名菜。光绪二十年慈 |
| 关 键 词： | 太原江南大酒店 菜肴 美极鸭下巴 金沙基围虾 蟹粉豆腐 成菜特点 |
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