|
|||||
|
|
| 基于成果导向教育的食品标准与法规课程教学大纲设计 | |
| 作者姓名： | 王耀 高红丽 裴亚峰 万宁波 曹力 康怀彬 |
| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院/食品加工与安全国家级实验教学示范中心 |
| 基金项目： | 河南科技大学教育教学改革研究项目（2020YZL-013,2021BK154）； |
| 摘 要： | 课程教学大纲是教师开展课程教学工作的纲领，是保证学生完成学习目标的关键。以食品标准与法规课程为例，按照工程教育认证成果导向教育理念，从课程目标、教学内容和课程考核等方面，对教学大纲进行设计重构，以期为工程教育认证背景下非工程类课程教学大纲的制定提供参考。 |
| 关 键 词： | 成果导向教育 食品标准与法规课程 教学大纲 设计 |