| 蒲公英多糖提取技术及生物活性的研究进展 |
| |
| 引用本文： | 牛亦婷,刘子彰,包怡红,李芳菲,于莹.蒲公英多糖提取技术及生物活性的研究进展[J].食品研究与开发,2024,45(7):204-209. |
| |
| 作者姓名： | 牛亦婷 刘子彰 包怡红 李芳菲 于莹 |
| |
| 作者单位： | 1.东北林业大学 生命科学学院，黑龙江 哈尔滨 150040；2.黑龙江省森林食品资源利用重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150040；3.黑龙江中医药大学 中医药研究院，黑龙江 哈尔滨 150040 |
| |
| 基金项目： | 教育部东北林业大学省部级大学生创新创业训练计划项目（202110225332）；黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划（UPYSCT-2018235）；黑龙江中医药大学优秀创新人才支持计划（2018RCQ01）；国家自然科学基金项目（32202104）；东北林业大学人才引进科研经费项目（60201520109）；中央高校基本科研业务费专项资金项目（2572021BA09） |
| |
| 摘 要： | 蒲公英多糖具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等多种生物活性，具有较高的药用价值，通常以超声波辅助浸提法为主要提取方法，或复合酶解法等提取工艺。对超声波辅助浸提法、酶解法和微波萃取法提取蒲公英多糖及相关优化工艺进行综述，探讨蒲公英多糖的生物活性作用及相关研究内容，总结蒲公英多糖在食品中的应用，并提出其在未来研究的趋势。
|
| 关 键 词： | 蒲公英 多糖 提取工艺 生物活性 食品应用 |
| 收稿时间： | 2023/5/15 0:00:00 |
Research Progress in Extraction Methods and Biological Activities of Dandelion Polysaccharide |
| |
| NIU Yiting,LIU Zizhang,BAO Yihong,LI Fangfei,YU Ying.Research Progress in Extraction Methods and Biological Activities of Dandelion Polysaccharide[J].Food Research and Developent,2024,45(7):204-209. |
| |
| Authors: | NIU Yiting LIU Zizhang BAO Yihong LI Fangfei YU Ying |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
