| 野木瓜多糖中糖醛酸含量测定 |
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| 引用本文： | 王文平,郭祀远,李琳,王明力,梁桂娟. 野木瓜多糖中糖醛酸含量测定[J]. 食品科技, 2007, 32(10): 84-86 |
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| 作者姓名： | 王文平 郭祀远 李琳 王明力 梁桂娟 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640
2. 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵阳,550003 |
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| 摘 要： | 采用硫酸-咔唑比色法对野木瓜多糖中的糖醛酸含量进行测定,在波长523nm处测定吸光度,实验表明标准半乳糖醛酸浓度在1.67～16.67μg/mL之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确性高,重现性好。探讨了测定过程的影响因素,并通过此法测得野木瓜多糖中糖醛酸平均含量为25.24%。
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| 关 键 词： | 野木瓜多糖 半乳糖醛酸 硫酸咔唑法 含量测定 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)10-0084-03 |
| 修稿时间： | 2007-04-27 |
Determination of uronic acids in polysaccarides from Stanuntonia Chinensis |
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| WANG Wen-ping,GUO Si-yuan,LI Lin,WANG Ming-li,LIANG Gui-juan. Determination of uronic acids in polysaccarides from Stanuntonia Chinensis[J]. Food Science and Technology, 2007, 32(10): 84-86 |
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| Authors: | WANG Wen-ping GUO Si-yuan LI Lin WANG Ming-li LIANG Gui-juan |
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| Keywords: | Stanuntonia Chinensis polysaccharides galacturonic acid sulfuric acid carbazole colorimety method content determination |
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