| 施硒对紫甘薯硒素累积及产量和品质的影响研究 |
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| 引用本文： | 郭文慧,刘庆,史衍玺. 施硒对紫甘薯硒素累积及产量和品质的影响研究[J]. 中国粮油学报, 2016, 31(10): 31-37 |
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| 作者姓名： | 郭文慧 刘庆 史衍玺 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学,青岛农业大学资源与环境学院,青岛农业大学资源与环境学院 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金“甘薯营养与栽培生理岗位”资助(CARS-11-B-14)，公益性行业科研专项经费项目“优质高效富硒农产品关键技术研究与示范”（201303106） |
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| 摘 要： | 以紫甘薯为试验材料，通过大田试验研究不同品种紫甘薯对外源硒吸收和分配特征，并分析了施硒对紫甘薯产量和品质的影响。结果表明：施硒可显著提高紫甘薯薯块硒含量（p>0.05）。不同品种紫甘薯差异达到显著水平。日本新紫、宁紫2号、日本凌紫、越南紫4个品种对外源硒的富集能力较强。施硒显著提高紫甘薯各器官硒累积量（p>0.05），其大小顺序为薯块>茎>叶。本试验施硒量下，使浙紫1号、越南紫产量降低，徐8008、紫菁2号的产量升高，对其他8个品种产量影响不显著。施硒可显著提高薯块中N、P含量，降低B含量，对K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn 含量影响不显著。施硒对紫甘薯的商品率、花青素与可溶性糖含量影响不显著但可显著提高可溶性蛋白含量。
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| 关 键 词： | 紫甘薯；硒；累积；产量；品质 |
| 收稿时间： | 2014-12-25 |
| 修稿时间： | 2015-12-22 |
Effects of applying selenium on the accumulation of selenium, yield, and quality of purple sweetpotato |
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