| 食品中单核细胞增多李斯特菌的快速检测 |
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| 引用本文： | 闫冰,李一松,霍贵成,姜毓君.食品中单核细胞增多李斯特菌的快速检测[J].食品工业科技,2006(10):202-205. |
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| 作者姓名： | 闫冰 李一松 霍贵成 姜毓君 |
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| 作者单位： | 乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030 |
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| 基金项目： | 黑龙江省杰出青年科学基金;黑龙江省教育厅科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | 单核细胞增多李斯特菌是一种能引起人畜共患病和食源性疾病的致病菌。本文简述了单增李斯特菌的特性和毒力因子,介绍了从分子生物学和免疫学发展起来的核酸探针杂交、PCR、ELISA、免疫传感器等快速检测方法。这些快速检测方法与传统检测方法相比不仅缩短了检测时间,提高了检测效率,还提高了检测方法的灵敏度和特异性,对于单增李斯特菌的检测具有良好的应用前景。
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| 关 键 词： | 单核细胞增多李斯特菌 检测 分子生物学 免疫学 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)10-0202-04 |
| 修稿时间： | 2006年1月23日 |
Rapid detection of Listeria monocytogenes in food |
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| Yan Bing.Rapid detection of Listeria monocytogenes in food[J].Science and Technology of Food Industry,2006(10):202-205. |
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| Authors: | Yan Bing |
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