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| 山葡萄籽蛋白质的提取和分析 | |
| 作者姓名： | 何秀贞 张惠祥 |
| 作者单位： | 牡丹江师范学院 吉林大学(河秀贞，张惠群，罗玉杰)，牡丹江师范学院 吉林大学(崔巍) |
| 摘 要： | 本文对山葡萄籽中蛋白质进行了提取和纯化。用日本岛津——835氨基酸自动分析仪测定了蛋白质中各种氨基酸的含量,并与大豆蛋白质中各种氨基酸的含量进有了对比分析,对山葡萄籽蛋白质的应用提出了初步看法。 |
| 关 键 词： | 酿酒 副产品 山葡萄籽 蛋白 提取 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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