| 超滤浓缩对芦荟凝胶稳定性的影响研究 |
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| 引用本文： | 许贤华,郑宗坤. 超滤浓缩对芦荟凝胶稳定性的影响研究[J]. 食品与机械, 2003, 0(5): 22-23 |
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| 作者姓名： | 许贤华 郑宗坤 |
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| 作者单位： | 1. 深圳市计量质量检测研究所,518055,深圳
2. 深圳大学应用化学系,518060,深圳 |
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| 摘 要： | 新鲜的芦荟凝胶经过降低pH，超滤除去芦荟中的致泻物质、纤维、细菌等，并浓缩，结果表明：pH为3．1～3．3，2～3．5倍水洗涤除致泻物质，浓缩10倍，可稳定60天以上。
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| 关 键 词： | 超滤浓缩 芦荟凝胶 稳定性 功能食品 超滤膜 |
| 修稿时间： | 2003-07-21 |
Stabilization aloe vera gel by ultrafiltration concentration |
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| Xu XianhuaZheng Zongkun. Stabilization aloe vera gel by ultrafiltration concentration[J]. Food and Machinery, 2003, 0(5): 22-23 |
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| Authors: | Xu XianhuaZheng Zongkun |
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| Affiliation: | Xu XianhuaZheng Zongkun |
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| Keywords: | Ultrafiltration Stabilization Aloe vera gel |
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