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| 香兰桃片生产技术 | |
| 引用本文： | 郑立红.香兰桃片生产技术[J].食品工业,1997(3). |
| 作者姓名： | 郑立红 |
| 作者单位： | 河北农业技术师范学院!昌黎066600 |
| 摘 要： | 香兰桃片外观为金黄色，风味独特，且无普通果脯蜜饯类甜腻的口感，是一种老幼皆宜的休闲食品。1．原料与设备（略）2．生产工艺与工艺说明2．1生产工艺桃选择一领处理～盐掩～切片～预煮一烘干一脱盐一井糖～烘干～糖清～烘干一包装一成品。2．2配方挑50kg、白砂糖18kg、精盐I |
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