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| 引进技术要与发扬传统技艺相结合 | |
| 引用本文： | 郭立久,阎晶昌.引进技术要与发扬传统技艺相结合[J].肉类工业,1986(4). |
| 作者姓名： | 郭立久 阎晶昌 |
| 摘 要： | 天津市肉类联合加工厂,既积极消化引进技术,又大力开发传统产品,改变了落后的手工操作。现在,这个厂已经拥有乳化、西式肠类、盐水火腿、切片包装和动物饲料五条先进生产线。产品由原来绝大部分是生猪肉的单调的火腿肠、五花肠等,发展到能 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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