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| 瓶装酒总氧的影响因素与控制方法 | |
| 作者姓名： | 李刚 王圣军 谢树堂 |
| 作者单位： | 英博金龙泉啤酒(湖北)有限公司 448000 |
| 摘 要： | 在包装阶段防止外界氧的摄人,其控制环节很多,难度较大。而近年来,公司对瓶装酒总氧的控制要求越来越高,为此总结分析对包装总氧的控制很有必要。1包装总氧的来源1)清酒液溶解氧水平:清酒中的溶解氧主要是在过滤、稀释水添加过程、背压等,从外部气体、液体、环境中进入的,我公司对清酒溶解氧的要求是≤30ppb。2)送酒管路增氧:从清酒罐到灌装机的管 |
| 关 键 词： | 溶解氧 总氧 控制方法 灌装机 瓶装酒 包装 抽真空 总结分析 增氧 密封件 |
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