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响应面优化超声辅助NaOH/氨水预处理甘蔗渣
引用本文:崔媛媛,许琳琳,郑文静,刘容,孙卫东.响应面优化超声辅助NaOH/氨水预处理甘蔗渣[J].食品研究与开发,2018,39(3):116-122.
作者姓名:崔媛媛  许琳琳  郑文静  刘容  孙卫东
作者单位:广西大学轻工与食品工程学院;
摘    要:采用超声波辅助NaOH/氨水预处理酶解蔗渣生成木糖,并利用响应曲面方法优化预处理工艺参数。通过单因素试验考察NaOH/氨水混合双碱浓度和配比、超声时间、超声功率、超声温度、固液比对甘蔗渣酶解生成木糖浓度的影响。在此基础上,采用Box-Behnken设计模拟混合双碱浓度和配比、超声时间、超声功率、超声温度对甘蔗渣水解液中木糖浓度综合影响的模型,得出的优化条件为:NaOH和氨水比例为2∶1(体积比),混合碱浓度为17%,超声温度为45℃,超声功率300 W,超声时间为40 min,验证试验得出木糖浓度为2.431 0 g/L,与预测理论值2.5 g/L非常吻合。

关 键 词:蔗渣  超声波  NaOH  氨水  响应曲面法
收稿时间:2017/7/24 0:00:00

Optimization of Bagasse Pretrement by Ultrasonic Assisted NaOH and Ammonia by Response Surface Methodology
CUI Yuan-yuan,XU Lin-lin,ZHENG Wen-jing,LIU Rong,SUN Wei-dong.Optimization of Bagasse Pretrement by Ultrasonic Assisted NaOH and Ammonia by Response Surface Methodology[J].Food Research and Developent,2018,39(3):116-122.
Authors:CUI Yuan-yuan  XU Lin-lin  ZHENG Wen-jing  LIU Rong  SUN Wei-dong
Abstract:
Keywords:
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