| 青稞酒中53种塑料添加剂检测研究 |
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| 引用本文： | 吉生军,星玉秀,王静莹,杨娟,薄海波.青稞酒中53种塑料添加剂检测研究[J].食品研究与开发,2018,39(1):106-112. |
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| 作者姓名： | 吉生军 星玉秀 王静莹 杨娟 薄海波 |
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| 作者单位： | 青海师范大学化学化工学院;青海省公安厅刑事科学技术研究管理中心; |
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| 基金项目： | 青海省科技计划项目（2014-ZJ-722） |
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| 摘 要： | 建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLCMS/MS)法同时测定青稞酒中抗氧化剂、增塑剂、紫外线吸收剂、着色剂等多个类别53种塑料添加剂的高通量快速筛查方法。样品用水稀释至酒精度20%左右,乙腈盐析提取;ACQUITY BEH C_(18)柱(50 mm×2.1 mm,1.7μm),甲醇-0.1%甲酸梯度洗脱分离;电喷雾离子源正离子模式电离(ESI+),多反应监测模式(MRM)分析;外标法定量。结果表明:53种塑料添加剂在较宽浓度范围内线性关系良好,相关系数(r~2)均大于0.99,3个添加水平的平均回收率为71.8%~96.3%,精密度(Relative Standard Deviation,RSD)为1.6%~14.7%(n=6)。检出限(Detection Limit,LODs)和定量限(Quantification Limit,LOQs)分别为0.2μg/L~40μg/L和0.6μg/L~133μg/L。测定12批次青稞酒样品,共检出20种塑料添加剂,分属于多个类别的化合物。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS） 塑料添加剂 青稞酒 高通量筛查 |
| 收稿时间： | 2017/6/14 0:00:00 |
The Determination of 53 Kinds of Plastic Additives in Highland Barley Wine |
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| JI Sheng-jun,XING Yu-xiu,WANG Jing-ying,YANG Juan,BO Hai-bo.The Determination of 53 Kinds of Plastic Additives in Highland Barley Wine[J].Food Research and Developent,2018,39(1):106-112. |
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| Authors: | JI Sheng-jun XING Yu-xiu WANG Jing-ying YANG Juan BO Hai-bo |
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