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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
IC指纹图谱测定婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖
作者姓名:
张志国
孙亚范
田玉新
张泽高
何清毅
作者单位:
唐山三元食品有限公司;天津市乳品食品监测中心
摘 要:
建立指纹图谱法测定低聚半乳糖含量的方法,利用离子色谱构建低聚半乳糖指纹图谱,分析得到特征组分,测定婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。结果表明:当称样量为1.0 g时,检出限为2.5 g/kg,定量限为5.0 g/kg,线性范围为4.0 g/kg~64.5 g/kg,回收率在94.0%~106.7%之间,相对标准偏差为1.2%~2.8%,表明指纹图谱法的准确度和精密度满足婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量测定的需要。
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