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| 挑新鲜春菜 专家教你最佳食用方式 | |
| 引用本文： | 紫林.挑新鲜春菜 专家教你最佳食用方式[J].中国食品,2018(7). |
| 作者姓名： | 紫林 |
| 摘 要： | 正蔬菜应该生吃还是熟吃?这个问题一直以来都困扰着很多人。现在就跟大家好好聊聊这个话题。颜色深的蔬菜熟食颜色浅的蔬菜生吃一般来说,蔬菜应该怎么吃,主要从口感、营养和安全3个方面考虑。含水量高、口感清脆,没有苦涩味道的蔬菜比较适合生吃,比如生菜、黄瓜、西葫芦、白萝 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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