正交试验优化红参多糖超声提取工艺 |
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引用本文: | 刘佳维,梁启超,雷涛,高馨,郭义美,岳超颖.正交试验优化红参多糖超声提取工艺[J].食品研究与开发,2018,39(18). |
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作者姓名: | 刘佳维 梁启超 雷涛 高馨 郭义美 岳超颖 |
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作者单位: | 牡丹江医学院 |
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摘 要: | 以红参粉末为材料,用正交试验优化红参多糖的提取工艺。采用苯酚-硫酸法测定红参多糖的含量,单因素试验以超声功率、超声温度、料液比、超声时间为参考因素,研究其对红参多糖提取效果的影响,并采用正交法进行优化,确定红参多糖的最佳超声提取工艺。红参多糖的最佳提取工艺条件为:超声功率100 W、超声提取温度50℃、料液比1∶25(g/m L)、超声作用时间50 min。红参多糖平均提取率为53.98%,RSD值为0.52%。
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