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| 霍山石斛多糖研究进展 | |
| 引用本文： | 崔胜文,罗双群,周婧琪,高愿军.霍山石斛多糖研究进展[J].食品研究与开发,2018,39(8). |
| 作者姓名： | 崔胜文 罗双群 周婧琪 高愿军 |
| 作者单位： | 漯河中德双成功能食品研究院有限公司;漯河食品职业学院食品检测系 |
| 摘 要： | 对霍山石斛多糖的提取工艺、结构特性及生理功能进行介绍,重点对霍山石斛多糖的抗氧化、抗白内障、抗肝损伤和肝纤维化、抗疲劳、调节免疫力、抗肿瘤、抗糖基化等生理功能进行论述,并指出霍山石斛多糖未来的发展方向。 |
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