微波消解ICP-MS法检测肉制品中的铅、铬、镉、铝、锰、锡 |
| |
引用本文: | 朱有涛,张遐,邵梅,彭超,李佳宽.微波消解ICP-MS法检测肉制品中的铅、铬、镉、铝、锰、锡[J].食品研究与开发,2018,39(14). |
| |
作者姓名: | 朱有涛 张遐 邵梅 彭超 李佳宽 |
| |
作者单位: | 武汉食品化妆品检验所;武汉产品质量监督检验所 |
| |
摘 要: | 建立肉制品中的铅、铬、镉、铝、锰、锡6种元素的电感耦合等离子体质谱分析方法。采用微波消解对样品进行前处理,消化后的样品经电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)检测,利用内标法进行定量分析。结果表明,6种元素线性范围为0.2μg/L~100μg/L,线性相关系数(R2)均大于0.995;检测限:铅0.02μg/L、铬0.03μg/L、镉0.02μg/L、铝0.01μg/L、锰0.04μg/L、锡0.10μg/L;方法加标回收率均在84.9%~104.2%之间;以重复性考察方法重现性,RSD(n=6)在2.71%~4.38%以内;以精密度考察方法稳定性,RSD(n=6)在2.72%~4.28%以内。此方法简单、快速、准确度高、灵敏度高,可以用于肉制品中6种元素的常规分析检测。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|