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| 食之贪,食之戒 | |
| 引用本文： | 于斐.食之贪,食之戒[J].食品与生活,2018(2). |
| 作者姓名： | 于斐 |
| 摘 要： | 正之一。朋友去黄龙、九寨沟度假,得知我爱吃风干牦牛肉,不远千里带回。一袋250克装的牦牛肉干,据说是用特制的锯子,一截一截地锯成小块。每一块牛肉干呈现出酱油和咖啡混合色;牛肉走硬朗风格,一丝一丝透出坚韧硬朗的纹路,混杂着花椒的麻味和椒香,一块入口,咸、麻、鲜三味交织,充斥着口腔,齿间还有花椒细细的碎粒,口中麻辣感蔓延到极限。3天时间,风干牦牛肉已消亡殆尽。包装袋上的二维码真是个好 |
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