五味子多糖的酶解辅助提取及其对小鼠肠道菌群的影响

采用酶解辅助提取五味子多糖,以提取温度、提取时间、提取p H值、复合酶添加量为变量进行单因素和正交试验,优化提取工艺。并用所得五味子多糖灌胃肠道菌群失调的小鼠14 d,分别对比空白对照组和菌群紊乱自然恢复组,研究五味子多糖对小鼠肠道菌群的调节作用。结果显示,五味子多糖的最佳提取条件为提取温度45℃、提取时间80 min、提取pH 6.0、复合酶添加量1.5%。同空白对照组相比,各紊乱造模组的肠道菌群均出现不同程度的变化,其中双歧杆菌、乳杆菌减少,肠球菌、大肠杆菌增多,同菌群紊乱自然恢复组相比,不同剂量五味子多糖的摄入对上述菌群均有所改善。结果表明,五味子多糖对小鼠的肠道菌群紊乱具有调节作用。