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| 响应面法优化离子液体双水相萃取木瓜蛋白酶 | |
| 引用本文： | 曾颖,朱新儒,余垒,李雄,张海德.响应面法优化离子液体双水相萃取木瓜蛋白酶[J].食品研究与开发,2018,39(20). |
| 作者姓名： | 曾颖 朱新儒 余垒 李雄 张海德 |
| 作者单位： | 海南大学食品学院 |
| 摘 要： | 采用1-乙基/丁基/戊基/辛基-3-甲基咪唑醋酸盐{C_nmim]Ac(n=2,4,6,8)}与K_2HPO4离子液体双水相体系对木瓜蛋白酶进行萃取分离。用浊点法测定双水相体系的双节线并采用Merchuk方程对数据进行拟合。考察各成相试剂及pH值对木瓜蛋白酶分配行为的影响,利用单因素试验和响应面法确定其离子液体双水相最佳萃取条件为:离子液体C_8mim]Ac浓度为28.03%,K_2HPO_4浓度为20.08%,pH值为8.55。在该条件下,分配系数可达到11.65。 |
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