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分类号
杂志ISSN号
冒烟冰淇淋可能是冻伤炸弹
作者姓名:
刘少伟
作者单位:
华东理工大学食品科学与工程系
摘 要:
正近日,一种高科技的冰淇淋成了冷饮届的新网红。它有个新奇的名字——冒烟冰淇淋。顾名思义,这种冰淇淋会冒出大量白烟,吃上一口,袅袅白烟甚至可以从你的鼻子中蹿出来,别有一番新奇的感觉。冰淇淋会冒烟是因为添加了液氮冰淇淋为什么会冒烟呢?其实是在普通的冰淇淋中添加了液氮。液氮冰淇淋与普通的冰淇淋在口味上并没有太大差别,但由于其外形新奇,
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