|
|||||
|
|
| 陕西:出台全国首个肉制品小作坊管理办法 | |
| 引用本文： | 杨明,王江黎.陕西:出台全国首个肉制品小作坊管理办法[J].中国食品,2018(16). |
| 作者姓名： | 杨明 王江黎 |
| 摘 要： | 正日前,记者从陕西省食药监局了解到,《陕西省肉制品小作坊生产管理办法》正式实施,该《办法》是我国第一部专门针对肉制品小作坊的管理办法,通过强化肉制品生产流程和规范生产销售行为,确保市民能吃到安全的放心肉。该《办法》明确了肉制品小作坊卤制、凉置、内包等关键工序应在独立区域进行,入口应配备清洗消毒设施。要求不在生产加工点现场销 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |