| 食品能力验证中沙门氏菌的分离鉴定和分型 |
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| 引用本文： | 章海通,邢家溧,傅晓,王绍辉,张铭倩,周霞霞,吴莹莹,毛玲燕.食品能力验证中沙门氏菌的分离鉴定和分型[J].食品研究与开发,2018,39(20). |
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| 作者姓名： | 章海通 邢家溧 傅晓 王绍辉 张铭倩 周霞霞 吴莹莹 毛玲燕 |
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| 作者单位： | 宁波市食品检验检测研究院 |
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| 摘 要： | 为了提高微生物实验室沙门氏菌的检验能力,提升实验室检验水平。通过对比全自动荧光酶联免疫检测仪(miniVIDAS)和BAX~ System Q7病原微生物快速检测系统进行快速筛选,并辅以全自动微生物基因指纹鉴定系统(RiboPrinter)进行菌种鉴定的方法,与国标方法 GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》进行沙门氏菌生化和血清检验。试验通过miniVIDAS检测和BAX~ System Q7病原微生物快速检测系统检测与国标方法结果一致,编号为CODE:028和CODE:069的样品分别检出鼠伤寒沙门氏菌。miniVIDAS检测和BAX~ System Q7检测在检测沙门氏菌方面操作简单快速,检测效率高。能力验证在国标法的基础上可以采用以上方法进行平行试验,使结果更加准确可靠。
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